蝦滑怎么做才q彈好吃竅門（Q彈蝦滑湯）

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解答：

1、 將大蝦去皮，挑出蝦線，用刀背剁成泥，一勺淀粉放入碗中，單向攪拌一個(gè)蛋清，加一勺鹽，攪拌均勻，放入冰箱，冷藏時(shí)鐘，將一個(gè)雞蛋攤成蛋，放入水蜜桃砂鍋中。

2、不用等水燒開，然后撇去浮沫，加入紫菜和雞蛋絲，撒上蔥花辣椒，就可以吃了Q彈蝦滑湯。

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