珍珠丸子怎么做（珍珠丸子）

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解答：

1、 糯米用水浸泡兩個(gè)小時(shí)左右。

2、準(zhǔn)備材料，蔥姜末，咸蛋黃其實(shí)只用。

3、將胡蘿卜、土豆和咸蛋黃切成丁。

4、在肉末中加入鹽、料酒、醬油、蔥花和姜末，同方向攪拌均勻。

5、加入切好的胡蘿卜丁和土豆丁，繼續(xù)同方向攪拌至成膠。

6、用手揉成一團(tuán)。

7、取一團(tuán)肉末，用一片咸蛋黃包好，做成圓形。

8、將包好的丸子卷在泡好瀝干的糯米里，蘸上糯米，插上胡蘿卜條，放入蒸籠，大火蒸鐘。

9、珍珠丸子。

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