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解答:
1、 將水、鹽、糖、面粉、酵母依次放入面包機(jī)桶中。
2、面包機(jī)桶安裝好后,按IMIX鍵,選擇揉面程序,設(shè)置時鐘,按start鍵啟動揉面程序。
3、面團(tuán)揉制程序完成后,會形成光滑的面團(tuán),靜置發(fā)酵約小時。
4、(我是前一天晚上和面的,一般放冰箱冷藏發(fā)酵,不然一晚上都會發(fā)酵過度。
5、)發(fā)酵好的面團(tuán)筋疲力盡后,將分成配料的小面團(tuán)揉成光滑的球狀,用搟面杖搟成厚度的圓餅。
6、預(yù)熱后在中層放一個烤鐘,直到顏色微黃。
7、如果有石板,可以在預(yù)熱前放上,增加熱量。
8、烤好的蛋糕中間鼓起,像個布袋。
9、利用這個特點放餡蝦,去掉皮和蝦線,加一點鹽腌制。
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