酸豇豆炒肉末怎么做（酸豇豆炒肉末）

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解答：

1、 準(zhǔn)備材料。

2、把豬肉洗干凈(用半肥豬肉，我家的這個(gè)有點(diǎn)瘦，減肥還可以，只是口感略遜)。

3、從咸菜缸里拿出一個(gè)泡好的豇豆洗干凈(婆婆把豇豆包成一捆，很容易控制用量，每次拿都很方便！而且很容易從咸菜缸里拿出其他咸菜，這樣各種咸菜都拿不出來(lái))。

4、豇豆切成丁大概m左右剁碎肉末(直接買肉末比較方便)。

5、炒鍋放適量植物油，油五分熱時(shí)，放入爆開的干辣椒。

6、油不能太熱！可以把裂開的干辣椒里的辣椒籽倒出來(lái)，燒了之后味道鮮美！油八成熱時(shí)，加入肉末，翻炒均勻，至肉末約九分熟。

7、加入豇豆粉，翻炒均勻。

8、再翻炒半分鐘，取出！非常好吃！酸豇豆炒肉末。

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