番茄肉末土豆泥怎么做（番茄肉末土豆泥）

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解答：

1、 提前準(zhǔn)備好原料：最好用淀粉含量高的高山土豆做土豆泥。

2、今天菜菜屋選擇的是貴州土豆，淀粉含量高，粘性好。

3、將土豆去皮洗凈，切成小塊，鍋中倒入水，將切好的土豆塊放在蒸盤上，大火蒸熟，土豆泥放涼，搗成泥鍋，鍋中倒入油加熱，然后將肉沫倒入鍋中翻炒，直至肉沫翻炒出油。

4、將土豆泥翻炒均勻。

5、出鍋前放胡椒粉和鹽調(diào)味，戴上手套，捏一把土豆泥，搓成球，用手在中間壓一個小洞，最后在土豆泥中間擠適量番茄醬，做番茄肉末土豆泥。

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