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解答:
1、 將準(zhǔn)備好的龍魚洗凈,切塊,加入胡椒粉和姜粉。
2、拌勻,腌制幾分鐘左右,大蒜去皮切片。
3、備用蠶豆洗凈,備用沙茶醬洗凈,加適量水拌勻。
4、備用鍋中放油,燒熱,放入蒜片。
5、炒出香味,放入蠶豆,放入龍魚。
6、翻炒幾下,放入沙茶醬,大火翻炒半分鐘左右。
7、裝盤上蠶豆炒龍利魚。
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