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解答:
1、 雞胸肉洗凈,劃過光滑的一面,加入胡椒粉和鹽,淹沒半小時(shí);與芥末和蜂蜜混合;準(zhǔn)備一個(gè)黃油煎鍋,用少許油加熱,放入淹過的雞胸肉中(十字刀面朝下)小火煎10分鐘左右,至表面金黃即可;翻過來,然后把鈴鐺炸到表面金黃;放入預(yù)熱好的烤箱中層,烤鈴鐺;取出表面刷過的蜂蜜芥末水,烤一個(gè)鐘左右。
2、將橙汁和檸檬汁混合,放入鍋中大火燒開,轉(zhuǎn)小火,邊煮邊用筷子朝一個(gè)方向攪拌,煮至出現(xiàn)小氣泡;分三次加入黃油,煮至湯汁粘稠;倒入烤好的雞胸肉就可以吃了。
3、蜂蜜芥末烤雞胸。
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