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大家好，笨笨來為大家解答以上豆鼓蒸排骨的做法大全，豆鼓蒸排骨的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與豆鼓蒸排骨的做法大全，豆鼓蒸排骨相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 一定要選擇新鮮的排骨。
2、一根肋骨就夠了。
3、盡量讓屠夫給你剁成小塊，或者回家用砍刀換成小塊。
4、然后用冷水或溫水洗，盡量瀝干水分，千萬不要焯水。
5、第二步是最重要的，所以請大家打起精神來讀。
6、洗干凈的排骨要腌制。
7、注意下圖：加入適量鹽、糖、姜末、蒜末、料酒、少許蛋清、淀粉、醬油、十三香，抓幾分鐘，保證調(diào)料吸收均勻；接下來看圖。
8、調(diào)料攪拌均勻后，加入少許干豆豉(100%左右，建議買質(zhì)量好一點(diǎn)的豆豉)再用手?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
9、然后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時(shí)左右。
10、半小時(shí)后從冰箱里拿出來蒸！先切一些小塊的荔浦芋頭做打底(下面，據(jù)說是和排骨蒸的絕配，特別甜軟。
11、芋頭擺好之后，把排骨均勻的鋪在上面。
12、好了，接下來就是省事了。
13、電蒸船到SAIC后，鐘就要被火蒸了。
14、時(shí)間到了，打開鍋蓋后，用暖波烤箱手套小心翼翼地取出蒸鍋，倒出多余的水，撒上香蔥。
15、豆鼓蒸排骨。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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