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解答:
1、 倒入開水面粉,用筷子攪拌成絮狀。
2、面條稍涼但不燙手時,揉成光滑的面團,蓋上面鈴,用料酒打雞蛋,西紅柿去皮,切塊。
3、鍋里油熱后,倒入蛋液,翻炒至熟。
4、火腿切片,放入鍋中炒香。
5、炒番茄,加水煮沸。
6、把面團搟成薄片。
7、切成小塊。
8、湯面煮熟,加入雞蛋、鹽、雞精調(diào)味,撒上蔥花。
9、火腿雞蛋面片。
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