小炒牛肉的家常做法最簡(jiǎn)單（小炒牛肉）

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解答：

1、 牛肉洗凈，切片。

2、用鹽、料酒、蛋清、水淀粉、胡椒粉、醬油、泡椒。

3、在腌制期間準(zhǔn)備好調(diào)味品。

4、將洋蔥撒成塊。

5、將米椒切成圈狀。

6、將芹菜切成米粒。

7、大蒜，生姜，準(zhǔn)備好了。

8、將芹菜焯一下備用。

9、鍋中加入適量油，煮至熱，放入牛肉翻炒至生。

10、將牛肉煸炒，切段，擺盤待用。

11、鍋里熱油，放入姜和蒜炒香。

12、加入小米椒和洋蔥翻炒片刻。

13、依次翻炒幾次牛肉，然后加入芹菜、鹽、糖、雞粉。

14、快速翻炒均勻，然后出鍋裝盤。

15、小炒牛肉。

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