家常燉牛肉高壓鍋（家常燉牛肉）

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解答：

1、 燉用冰糖、番茄醬、甜面醬：鹽、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、桂皮、香葉、枸杞、辣椒面等。

2、經(jīng)過(guò)清洗和切塊，在鍋里焯一下，煮一下，去污染，清洗，控水。

3、冰糖(或白糖)在煎鍋里融化，直到顏色變成棕色，微微冒煙。

4、翻炒準(zhǔn)備好的調(diào)料如料酒、蔥、姜、蒜、番茄醬、辣椒面等。

5、并在水中翻炒。

6、如果水量太多無(wú)肉，放一點(diǎn)甜面醬為宜。

7、水開(kāi)后，中小火煨半小時(shí)左右。

8、撒上一些蔥花，根據(jù)你自己烹飪的時(shí)間在家常燉牛肉上桌。

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