大家好，笨笨來為大家解答以上腌篤鮮，腌篤鮮的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與腌篤鮮，腌篤鮮相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 所有的材料都準(zhǔn)備好了。
2、我去菜市場買菜的時候正好碰到這種竹筍。
3、我爸說那叫麻筍，吃起來有點麻。
4、不過沒想到用這種方法做出來的時候一點麻的味道都沒有。
5、事實證明，腌篤鮮對竹筍的質(zhì)量沒有要求。
6、我用的是家里做的臘肉，提前做了三遍。
7、用起來很方便。
8、如果你的臘肉很咸，一定要提前煮幾次。
9、將排骨和臘肉放入冷水鍋中，放兩片姜和一些料酒。
10、一般買排骨的時候老板會幫忙剁，告訴他不要剁的太小。
11、燒開后，取出浮沫，煮三分鐘左右，關(guān)火，取出，用清水洗凈備用。
12、在電砂鍋里燒開水，加入一個洋蔥結(jié)。
13、如果有高湯，再加幾勺高湯味道更好！湯的顏色可以根據(jù)自己的喜好選擇。
14、如果你需要牛奶湯，在一個更大的鍋里燉，再加一點水，用中火煨。
15、一直保持沸騰。
16、燉湯會更白。
17、相反，如果你喜歡清湯，你總是用小火煨。
18、水開后關(guān)小火，把切成厚片的排骨和火腿放入湯中，加少許白胡椒粉。
19、如果水位不夠，這個時候可以加點開水。
20、再燉完，慢慢煨，別理他。
21、接下來，我們來準(zhǔn)備其他食材。
22、可以買現(xiàn)成的百葉簾，也可以買這一塊自己綁。
23、在另一個鍋里燒開水。
24、水開后，將百葉簾結(jié)放入其中約一分鐘，取出。
25、控水備用。
26、將竹筍去皮，將較小的切成兩半。
27、如果竹筍比較粗，可以稍微切成滾刀片。
28、將竹筍放入沸水中焯一下。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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