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解答：
1、 準(zhǔn)備好需要的食材。
2、北豆腐，一勺醬油，一碗牛肉餡和蔥。
3、做這道菜最好用北豆腐，比較容易成型。
4、此外，北豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量比南豆腐高。
5、先用清水將豆腐沖洗干凈，切掉四邊不規(guī)則的部分，切掉的邊角不要扔掉，放入醬汁中浸泡一會兒。
6、好好活著，別浪費了，你說呢？然后將豆腐切成長方形片，厚度約m，找個大一點的盤子，將豆腐放在盤子里，擺成一圈。
7、一個整潔的盤子看起來更好，讓你的胃口更有吸引力。
8、把它放在蒸籠里，在SAIC之后蒸鐘。
9、我用的是蒸飯機，時鐘散發(fā)熱氣，速度很快。
10、如果使用普通蒸鍋，根據(jù)需要調(diào)整時間。
11、豆腐蒸的時候，我們來做醬。
12、先把食材處理好，把大蒜剁成小塊，把胡蘿卜切成小丁，切成小蔥圈，再把吃剩的豆腐切成小丁。
13、燒熱炒鍋，倒入適量的食用油。
14、油熱后放入大蒜炒香。
15、記得關(guān)小火，注意不要把大蒜炸了。
16、然后把牛肉末放入鍋中，慢慢翻炒水蒸氣，加入一勺料酒，翻炒至全熟。
17、加入適量的水，將胡蘿卜丁和豆腐一起放入鍋中，然后加入白糖。
18、不加鹽，因為醬油里的咸味就夠了。
19、蓋上蓋子，慢燉至醬汁變濃。
20、這時，豆腐蒸熟了。
21、取出，將醬料澆在豆腐上，撒上蔥花，即可食用！時鐘里煮的Aauto更快的菜，蒸完就上，簡單方便，補鈣，上菜。
22、牛肉末蒸豆腐。
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