導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上紅燒雞塊，紅燒雞塊的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與紅燒雞塊，紅燒雞塊相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一
大家好，笨笨來為大家解答以上紅燒雞塊，紅燒雞塊的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與紅燒雞塊，紅燒雞塊相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 姜切片，蒜切段，干辣椒切碎備用。
2、用小刀將雞的一半去皮，切去肥油，然后切成小塊，放入滾燙的熱水中燙一會兒，然后迅速洗凈。
3、這樣不僅會去掉血水去腥，還會把之前切掉的雞油倒進鍋里煮干。
4、撈出油渣，倒入雞塊翻炒，使雞塊變色。
5、用料酒翻炒一會去掉鍋里的酒味，加入姜蒜翻炒和醬油，當(dāng)鍋里有一點點糊鍋的時候，加入開水。
6、把雞塊煮一會兒。
7、翻炒幾下。
8、加入芫荽葉，在紅燒雞塊上桌。
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