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解答:
1、 魷魚洗凈,糯米泡發(fā)。
2、將泡好的糯米瀝干。
3、將豬肉、芹菜、胡蘿卜切碎,放入糯米中,加鹽、蠔油、洋蔥,攪拌均勻,得餡料。
4、將餡料填入魷魚筒,用牙簽封口,將開水燒開,放入鍋內(nèi),蒸鐘,任其熟。
5、出鍋后,放在盤子里換刀,就可以上糯米魷魚卷了。
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