怎么腌制臘魚臘肉（怎么腌制臘魚臘肉）

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解答：

1、 根據(jù)一斤魚或一斤肉有三兩鹽的原理，將鹽放入適量的辣椒中翻炒，更容易滲透吸收。

2、所有的草魚和鯧魚都可以大，肉質(zhì)鮮美。

3、切開之前先洗干凈外面。

4、切開后，不要洗。

5、把魚的血抹到魚的整個內(nèi)部，這樣咸魚就又紅又漂亮了。

6、把炒好的鹽均勻的抹在魚頭的各個縫隙上，特別要避免以后容易變質(zhì)。

7、把準(zhǔn)備好的鹽全部擦干凈，主要是內(nèi)外都有魚鱗不易滲透。

8、少擦一點就好，然后把魚放進(jìn)干凈的容器里。

9、最好我家里沒有。

10、腌制一個星期，然后翻過來再腌制一個星期。

11、天氣好的時候，拿出來曬曬太陽。

12、你可以吃豬肉，同樣的方法腌制它。

13、不洗鹽，連時間都一樣。

14、一般要腌制兩個星期，但是不能一下子吃完。

15、可以密封起來放冰箱冰柜里慢慢吃。

16、你可以吃怎么腌制臘魚臘肉一年。

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