減脂去水腫的清蒸冬瓜雞肉夾（減脂去水腫的清蒸冬瓜雞肉夾）

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解答：

1、 準(zhǔn)備，雞肉和冬瓜洗凈備用。

2、雞肉去掉筋膜，剁成肉末，生姜切片，一起剁在雞肉里。

3、將肉末剁碎放入小碗中。

4、依次加入蠔油、生抽、鹽、五香粉、料酒，拌勻，然后放置一旁腌制十分鐘。

5、腌制雞肉時(shí)，準(zhǔn)備冬瓜，去籽留皮。

6、切成小塊，中間一刀不切斷，另一刀切斷形成夾子。

7、將腌制好的雞肉放入冬瓜夾中。

8、可以用手在中間輕輕剝一下。

9、冬瓜皮厚，不會(huì)輕易破。

10、冬瓜夾全部塞進(jìn)盤子里。

11、煮沸后放入冷水中蒸十分鐘左右。

12、取出蒸好的冬瓜。

13、另一只鍋放少量橄欖油，然后把湯倒在蒸好的冬瓜盤上，再加鹽、蠔油、生抽，燒開后加一勺水淀粉勾芡。

14、在減脂期，可以直接煮，不用增稠。

15、將煮好的醬料澆在冬瓜上，然后撒上蔥花和小米裝飾。

16、減脂去水腫的清蒸冬瓜雞肉夾。

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