麻辣草魚塊怎么做好吃又簡(jiǎn)單（麻辣草魚塊）

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解答：

1、 請(qǐng)草魚店宰殺切塊，洗凈放入容器備用。

2、放胡椒粉，鹽，蔥，姜片，料酒，生抽，白糖腌制時(shí)焯一下芹菜。

3、豆腐用冷水洗，保持酥脆。

4、將大蔥、蒜苗切段，大蒜拍碎，生姜切片，干辣椒提前泡發(fā)控濕。

5、熱鍋放油，加少許鹽，將豆腐煎至兩面金黃。

6、將蒜、姜、辣椒粉翻炒成紅油，加入適量的水、鹽、香醋，大火煮開，小火煮開，放入炸好的豆腐，放入腌制好的魚塊，大火煮開，小火煨開，加入芹菜、蒜苗、醬油、調(diào)料，成品出鍋。

7、享受麻辣草魚塊和麻辣草魚塊.。

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