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解答:
1、 準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋,火腿和黃瓜,切成火腿丁、黃瓜丁和蔥花。
2、豌豆用清水浸泡,蝦仁、豌豆用開水焯一下備用。
3、在米飯中加入少許橄欖油和料酒,攪拌均勻,然后打入雞蛋,攪拌均勻。
4、鍋中加入適量油,加熱至八成熱。
5、加入蝦和豌豆翻炒一會(huì)兒。
6、倒入米飯翻炒均勻,然后加入火腿丁、黃瓜丁、蔥花和適量鹽,翻炒鈴鐺出鍋。
7、鮮蝦什錦蛋炒飯。
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