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解答：
1、 用刀背敲打雞胸肉的肋骨，但不要用力過猛。
2、撒上適量的黑胡椒和鹽，抹勻，在鹵鐘里取一個鍋(可以前一天晚上提前鹵好放冰箱)，開大火，倒油，把雞胸肉煎至兩面金黃，取一片吐司，在煎好的雞胸肉上放一片芝士，把洗好的菊苣放在一片雞肉苦苣三明治吐司上面。
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