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解答:
1、 將鮮筍用清水浸泡,撈出,切絲,切塊。
2、將水倒入豬肉中,用力攪拌,加入筍丁、香蔥、鹽、油和胡椒粉,攪拌均勻。
3、將一半面條用溫水加熱,揉成球狀,揉成長條,卷成小塊,加入餡料,兩頭打開,另一部分捏緊。
4、鍋熱后,加入適量的油,將包好的鍋貼放入鍋中,蓋上鍋蓋,炸熟。
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