煎牛肉炒什么好吃（煎牛肉炒紫甘藍(lán)）

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解答：

1、 紫甘藍(lán)用手撕成碎片，較厚較硬的部分可以用刀片切開(kāi)。

2、干辣椒、花椒、辣椒、姜片備用。

3、黑胡椒味好的牛肉，在不粘鍋里炸熟，備用。

4、熱鍋熱油，炒干辣椒、姜片、花椒等。

5、并加入適量郫縣豆瓣醬。

6、倒入紫甘藍(lán)，用料酒翻炒。

7、紫甘藍(lán)變軟，加入之前炒好的牛肉片，撒上鹽翻炒均勻。

8、翻炒鈴鐺出鍋。

9、煎牛肉炒紫甘藍(lán)。

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