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解答:
1、 將黃鱔清理干凈,切成米左右的小塊,放在姜末上。
2、加入適量的蔥和鹽,用料酒腌制五分鐘。
3、將紅、青椒切成M,然后將蒜煸炒(備用)。
4、小蔥。
5、姜片做好,鱔魚放油鍋里炸。
6、然后撈起備用,再把鍋重新加熱,放花生油進去。
7、將準備好的蒜和姜片放入鍋中翻炒。
8、放入炒好的鱔魚,準備好的辣椒炒鈴,出鍋放適量的鹽。
9、爆炒黃鱔.。
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