蛤蜊豆腐燉白菜圖解（蛤蜊豆腐燉海帶）

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解答：

1、 干凈的蛤。

2、準(zhǔn)備豆腐、海帶、蔥姜，豆腐切絲，海帶切絲。

3、水燒開(kāi)后，加入適量鹽，將豆腐和海帶焯一分鐘，從炒鍋中取出適量油，爆香蔥和姜，放入豆腐和海帶，聞一聞。

4、注入沒(méi)有配料的熱水，燒開(kāi)，倒入蛤蜊。

5、加入料酒，生抽。

6、煮鈴左右，蛤蜊開(kāi)。

7、用適量水淀粉勾芡。

8、根據(jù)口味加入適量的鹽、香油和蔥花、蛤蜊豆腐燉海帶。

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