潮汕特色美食蠔烙（上過(guò)舌尖的潮汕小吃之蠔烙）

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解答：

1、 食材洗好了，準(zhǔn)備工作。

2、紅薯粉是用水換的。

3、我婆婆和丈母娘也沒(méi)有確切的數(shù)額。

4、這是我在碗里量出來(lái)的。

5、鍋內(nèi)熱油，大火倒入紅薯粉，不要一下子全放進(jìn)去，依次放入九腹魚(yú)、生蠔、蔥花，煎至底脆，翻面繼續(xù)煎，倒入三個(gè)雞蛋，待蛋液表面凝固，再翻面將雞蛋煎至金黃色。

6、上過(guò)舌尖的潮汕小吃之蠔烙。

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