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解答:
1、 買來的蝸牛是用清水養(yǎng)的,這樣它就把污泥吐出來了。
2、中間要換幾次水。
3、對了,沒頭伸出來的死蝸牛,撿了扔掉。
4、將蝸牛的尾巴切掉后,將所需食材反復(fù)揉搓準備。
5、食材換成刀,小塊姜、蔥、蒜從油鍋中取出,香味釋放出來。
6、蝸??馗珊箦伬锛铀?,白酒攪拌入味。
7、蠔油加入到新鮮的白糖中。
8、用大火攪動鈴鐺,水被倒進水里。
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