干鍋牛蛙的正宗家常做法（干鍋牛蛙）

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解答：

1、 把牛蛙剁碎，加入胡椒粉和姜汁去腥。

2、將所有蔬菜切成段，放入熱水鍋中焯一下，備用。

3、腐竹泡好后，也放在熱水鍋里煮。

4、兩勺麻辣鍋底，一勺豆瓣醬，一勺蠔油，一勺鹽，半勺糖，拌勻。

5、鍋里燒熱油，把牛蛙炒碎，備用。

6、在油鍋里翻炒蔥、姜和蒜。

7、減少醬料，炒香。

8、將牛蛙和所有蔬菜依次放入鍋中，翻炒，翻炒，翻，不要加水，然后調(diào)鹽。

9、加入洋蔥和胡椒。

10、一勺香油和一些白胡椒，好的。

11、干鍋牛蛙。

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