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大家好，笨笨來為大家解答以上牛棚頭薄皮餛飩，脆底薄皮大餛飩的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與牛棚頭薄皮餛飩，脆底薄皮大餛飩相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 主要材料。
2、將豬肉切塊，與大蔥、姜片一起放入料理機中。
3、制作具有點動功能的肉末。
4、剁碎蝦。
5、將肉末和剁碎的蝦仁一起放入碗中，加入適量料酒、鹽、亞麻籽油和半個蛋清，朝一個方向攪拌均勻。
6、韭菜洗凈，切碎，放入肉泥中拌勻。
7、包的時候根據(jù)需要加入適量的鹽。
8、將半個蛋清放入面粉中，慢慢加水，揉成球狀。
9、用壓面機壓成很薄的片，可以撒上適量的淀粉防止粘連。
10、壓成塊，然后切成餛飩皮。
11、做餛飩。
12、煎鍋燒熱，刷油，放入餛飩，慢煎。
13、餛飩底部上色后，倒入適量溫水，水不超過餛飩的三分之一，蓋上蓋子，繼續(xù)中火煎。
14、水干后轉(zhuǎn)小火，沿鍋邊滴幾滴食用油，輕輕轉(zhuǎn)動鍋使油轉(zhuǎn)均勻，煎至餛飩底部呈金黃色，撒上適量小蔥。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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