潮汕炣飯正宗做法（潮汕不僅有好吃的牛肉火鍋 還有潮汕炣飯）

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解答：

1、 五花肉洗凈，切片。

2、將白菜切成小塊，胡蘿卜和紫薯備用。

3、鍋中倒入少許食用油，翻炒五花肉至出油。

4、繼續(xù)用剩下的油，加入蝦丁、紫薯丁、胡蘿卜丁，翻炒后備用。

5、將所有食材放入鍋中，鋪上米飯，沿鍋壁倒少許水和醬油，蓋上鍋蓋燉。

6、將蝦皮提前泡在鐘里，瀝干備用，重新起鍋，加入少許食用油，將蝦皮炒香。

7、加入白菜末，翻炒均勻。

8、這時候，燜飯差不多做好了。

9、攪拌均勻。

10、加入炒飯，攪拌均勻；倒入蝦白菜拌勻。

11、根據(jù)口味加鹽。

12、潮汕不僅有好吃的牛肉火鍋，還有潮汕米飯。

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