紅燒肉特別簡(jiǎn)單的做法（秘制無(wú)油紅燒肉）

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解答：

1、 切肉鍋里煮一鍋開(kāi)水。

2、煮開(kāi)后，倒入切好的肉，繼續(xù)煮，煮幾分鐘，直到?jīng)]有浮沫。

3、等水掉了，用冷水把肉片和姜洗凈。

4、直接把肉倒進(jìn)鍋里，不放油。

5、加入糖、鹽、腐乳、姜片、大蔥，倒入料酒，然后加水。

6、水幾乎淹沒(méi)了肉。

7、開(kāi)大火，燒開(kāi)后關(guān)小火。

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