導(dǎo)讀 大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上避風(fēng)塘蝦，避風(fēng)塘蝦的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與避風(fēng)塘蝦，避風(fēng)塘蝦相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一
大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上避風(fēng)塘蝦，避風(fēng)塘蝦的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與避風(fēng)塘蝦，避風(fēng)塘蝦相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 將蝦洗凈，在廚房切去背部，用牙簽從蝦背部第二段挑出整個(gè)蝦線(用力均勻)，切去蝦須，磨少許白胡椒粉，拌勻，再加鹽和蔥姜料酒，用腌制鈴拌勻。
2、腌制好后，用廚房紙擦干蝦表面的水分，在蝦身上拍一層薄薄的淀粉，鍋里倒一點(diǎn)油，在油溫下把蝦炸到變色，取出蝦，保持油溫，直到倒入蝦里再炸，味道會(huì)更脆。
3、鍋底留少許油，然后將姜蒜末倒入鍋中，爆香面包糠，加入少許鹽和白胡椒粉，倒入蝦仁和蔥花，翻炒均勻，趁熱從避風(fēng)塘蝦取出。
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