鹵牛肉燴面怎么做好吃（鹵牛肉燴面）

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解答：

1、 腌制好的牛肉可以提前一晚切好備用，第二天早上節(jié)省時(shí)間。

2、第二天一早起來先燒水(燒水的時(shí)候刷牙洗臉)。

3、可以在水里加點(diǎn)油，這樣面條就不容易結(jié)塊了。

4、幾個(gè)面要錯(cuò)開，不要直接往下扔。

5、面條端上來，馬上用筷子叉開。

6、煮面的時(shí)候把配菜洗干凈。

7、當(dāng)面條煮到五六成熟時(shí)(可以翻炒一根面條進(jìn)行觀察，邊緣半透明，中間有明顯的白心)，加入海鮮蘑菇。

8、加入大白菜，再煮一分鐘左右關(guān)火。

9、你不必把它撈出來，只需在過高的溫度下浸泡。

10、開始用另一個(gè)鍋煲湯。

11、加入一部分紅燒牛肉的鹵水，用一半以上的自來水混合。

12、鹵汁約占三分之一，最好不超過一半。

13、因?yàn)辂u汁里有各種香料，吃多了容易上火。

14、如果有高湯就更好了，這個(gè)鹵汁水就不用煮了。

15、鹵汁煮開后，撈出面條和配菜，再煮一兩分鐘。

16、嘗一下湯的咸味，不夠入味就加點(diǎn)鹽。

17、喜歡吃辣的可以加點(diǎn)辣椒粉。

18、切一些小番茄。

19、最后裝盤就可以吃了。

20、如果有香菜或者小蔥，可以切一點(diǎn)撒上去。

21、鹵牛肉燴面。

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