導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上鲅魚燉蒜薹，鲅魚燉蒜薹的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與鲅魚燉蒜薹，鲅魚燉蒜薹相關(guān)的信息，那么下面分享
大家好，笨笨來為大家解答以上鲅魚燉蒜薹，鲅魚燉蒜薹的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與鲅魚燉蒜薹，鲅魚燉蒜薹相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 首先處理西班牙鯖魚。
2、從新鮮的鲅魚上剪下魚鰭，將剪刀插入產(chǎn)卵孔，直到魚鰓。
3、不要切它們。
4、一條以上的鲅魚很好吃，但是太小的一條味道就差多了。
5、我這次用了兩條西班牙鯖魚，總共重。
6、從開口處取出內(nèi)臟，挖出魚的鰓，清理脊椎下的一大塊淤青(圖中魚肚中間的那個(gè)大的，是不是很明顯)。
7、用斜刀把洗凈的鲅魚切成米寬的段。
8、加入少許鹽，攪拌均勻，腌制鈴鐺。
9、鹽能使魚體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，不容易分散。
10、因?yàn)轸~大，所以不要浪費(fèi)魚的內(nèi)臟。
11、味道不錯(cuò)。
12、如圖，有魚肝，魚肚，魚子，魚松。
13、蒜薹去頭尾，洗凈。
14、蒜苗有一種天然的辣味。
15、燉后味道鮮美，能去除鲅魚的腥味，還能緩解油膩，增加香味。
16、簡直是西班牙鯖魚的絕配。
17、切成米粒備用。
18、蔥、姜、豬膘切片備用。
19、加熱不粘鍋，加入植物油。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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