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解答：
1、 參考年齡：月以上，對成分不過敏的寶寶。
2、主料：豆腐、肉餡、淀粉、小番茄、蝦皮、雞蛋輔料：鹽、油、醬油。
3、操作時(shí)間：時(shí)鐘難度分析：初級(jí)把豆腐丁放在碗里，蝦皮提前泡在時(shí)鐘里備用。
4、再取一個(gè)大碗，打入一個(gè)雞蛋，加入水和鹽，攪拌均勻。
5、將蛋液篩入豆腐中。
6、過篩讓蛋液口感更細(xì)膩。
7、用筷子輕輕攪拌豆腐和蛋液。
8、立正！輕輕地慢慢攪拌，否則豆腐會(huì)碎的。
9、用高溫保鮮膜蓋住碗，并在周圍扎上小孔。
10、*如果沒有高溫保鮮膜，也可以蓋一個(gè)小盤。
11、這樣可以防止水蒸氣進(jìn)入，影響口感。
12、鍋里的水燒開后，轉(zhuǎn)小火，把碗放進(jìn)鍋里，蒸鈴，關(guān)火再煨鈴。
13、*蒸的時(shí)間要根據(jù)自己碗的大小來定，以熟度為準(zhǔn)~蒸完不要馬上拿出來，小火煨一會(huì)兒。
14、取出西紅柿，去皮，切成丁。
15、*在小番茄表面做個(gè)十字，然后倒入開水燙一下鈴鐺，就可以輕松剝皮了。
16、將淀粉放入碗中，加入適量的水，攪拌均勻備用。
17、我在這里加了一些淡水。
18、鍋里燒熱油，翻炒蝦皮。
19、翻炒至出現(xiàn)香味，加入肉餡，翻炒肉餡。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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