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解答：
1、 在牛肉餡中加入蛋清和淀粉，可以讓牛肉吃起來更嫩。
2、加入醬油和適量的鮮蘑菇粉調(diào)味，最后將調(diào)料和配料混合均勻。
3、將肉末攪拌均勻，放入裱花袋或厚保鮮袋中，切一小口備用。
4、將土豆和蔥切成丁備用。
5、土豆丁不要切太大，小的比較好，也容易入味。
6、不粘鍋刷油，擠進(jìn)牛肉餡。
7、在這里，我被擠成小肉丁，味道更鮮美。
8、因?yàn)槿怵W容易粘在一起，所以用牙簽分更方便。
9、開小火煎至肉丁底部定型。
10、可以翻過來繼續(xù)煎。
11、當(dāng)兩面都微黃時(shí)，即可盛出待用。
12、此時(shí)炒土豆，另一只鍋刷油，放入土豆丁，小火煎至表面微黃，即可上桌。
13、醬料可以說是這道菜的靈魂。
14、把醬油、蠔油、糖、淀粉和清水?dāng)嚢杈鶆蚓涂梢粤恕?/p>
15、記住這個(gè)比例，萬能醬。
16、鍋里倒油，放些小蔥，炒香。
17、加入土豆和牛肉繼續(xù)翻炒。
18、洋蔥和牛肉總是搭配在一起，可以用來緩解疲勞。
19、將剛調(diào)好的醬料倒入鍋中，翻炒至湯汁逐漸變濃。
20、當(dāng)所有的材料都熟了，就可以上桌了。
21、土豆牛肉?！緦殞気o食】。
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