辣子雞塊的正宗做法小視頻（辣子雞塊）

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解答：

1、 配料：雞腿、辣椒、芝麻、蒜片、蔥姜、雞蛋、玉米淀粉、紅干辣椒、郫縣豆瓣醬。

2、去骨雞腿切成小塊，加入蔥姜、料酒、蠔油、醬油、雞蛋、鹽、胡椒粉、玉米淀粉。

3、鹵制后油溫?zé)?，再將雞塊炸至酥脆全熟。

4、從鍋里拿出紅干辣椒和。

5、辣子雞塊。

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