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解答:
1、 豬肉餡選自肥肉和肉。
2、我用的是鮮果玉米,切成粒,焯水。
3、將蔥花切碎。
4、在肉中加入雞精、鹽、料酒、糖、醬油、香油和蠔油。
5、朝一個方向攪拌均勻后,加入一個雞蛋,繼續(xù)攪拌。
6、加熱一些熱油,加入八角。
7、燒香。
8、把蔥白放進(jìn)肉餡里,熱油直接澆在蔥白和姜上。
9、摘茴香。
10、繼續(xù)朝一個方向攪拌。
11、最后倒入玉米粒,攪拌均勻。
12、如果聞起來很香,基本味道就夠了。
13、如果還是不確定,可以用舌頭舔一下。
14、拿個餛飩皮,挑點餡,放中間,斜著包。
15、從右邊向中間捏一個褶。
16、繼續(xù)擠,就包好了。
17、(買的餛飩皮有的面粉多,不粘。
18、可以準(zhǔn)備一碗水,摸一下就能粘牢。
19、)這個量大概是100%。
20、如果一次吃不完,就放冰箱冷凍。
21、吃飯做飯的時候,把鍋里的水燒開,加入餛飩,用勺子輕輕攪拌,不要粘鍋。
22、中火,煮三次后熟。
23、然后隨心所欲的加入紫菜和蛋液。
24、如果有咸菜的話,加點咸菜味道更好。
25、加入適量的鹽。
26、玉米鮮肉餛飩。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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