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解答:
1、 羊肉洗凈,切成米左右的小塊。
2、加入少許鹽、醬油和香油腌制。
3、牙簽腌羊肉。
4、撒一勺干淀粉拌勻。
5、薄薄的一層可以包羊肉。
6、鍋中倒入適量食用油,加熱至熱,放入羊肉,炸至變色,撈出。
7、鍋中倒入少許食用油,小火翻炒孜然。
8、將炒好的羊肉翻炒,加入孜然粉、辣椒粉和少許鹽。
9、炒一會(huì)兒再出鍋。
10、出鍋前撒點(diǎn)白芝麻。
11、牙簽羊肉。
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