大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上抱蛋蝦餃家常做法，抱蛋鮮肉蝦餃的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與抱蛋蝦餃家常做法，抱蛋鮮肉蝦餃相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 準(zhǔn)備食材。
2、先在肉餡中加入醬油和料酒，攪拌均勻，然后稍微腌制一下，再加入鹽、香油和韭菜粉拌勻備用。
3、不需要多放韭菜，五六個(gè)韭菜拌一拌就有味道了。
4、韭菜吃多了會(huì)搶味。
5、蝦去頭，去殼，再次清洗。
6、用刀把蝦的背部切開(kāi)，尾巴不要?jiǎng)印?/p>
7、這樣也可以順便去掉蝦線(xiàn)。
8、取一個(gè)餃子皮，放適量肉餡，再放一只蝦。
9、不要管兩端，只從中間撿起來(lái)。
10、也可以打幾折。
11、個(gè)人覺(jué)得像我這樣更直觀。
12、取一個(gè)輕便豪華的不粘鍋，沿著鍋邊撒上油。
13、因?yàn)椴徽冲伇旧淼奶匦?，不需要太多的油?/p>
14、把包好的蝦餃放均勻就行了。
15、我用的鍋是米飯，這些剛剛好。
16、如果你的大，可以多裝幾個(gè)。
17、大火，將餃子底殼煎至變色微黃，加水至半餅。
18、蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火。
19、當(dāng)鍋里的水基本用完時(shí)，將事先打散的蛋液均勻倒入鍋中。
20、把火調(diào)小，等鍋里的蛋液完全凝固。
21、加入一些蔥花，出鍋。
22、一定要用小火，不然雞蛋就糊了。
23、趁熱享用吧！抱蛋鮮肉蝦餃。
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