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解答:
1、 將竹筍去衣洗凈,將黃魚切開,去鱗去內(nèi)臟。
2、油鍋洗凈,放入姜、蒜爆香黃魚兩面金黃,放入竹筍。
3、翻炒一分鐘,有適量料酒、醬油、白糖,煮五分鐘。
4、放入小蔥,然后取出春筍燉黃魚。
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