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解答：
1、 在雞翅兩側(cè)劃幾道口子，焯水，取出用半罐啤酒洗凈，加入蔥姜、鹽、糖、蠔油、胡椒粉、橄欖油，抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制。
2、用搟面杖碾碎燕麥。
3、加入適量的鹽腌雞翅，均勻裹上一層燕麥，在微波爐里用高火壓緊雞翅，轉(zhuǎn)鐘，取出，翻過來再轉(zhuǎn)鐘。
4、脆皮雞翅。
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